Carne de panela é uma das receitas mais consagradas da culinária brasileira. Fácil de fazer, é coringa entre os cozinheiros. O resultado, quase sempre, é uma carne macia, suculenta e mega saborosa!

Para levar a essa delícia caseira além das refeições principais, vamos compartilhar uma receita Tostex de Carne de Panela. Crocância e sabor garantidos em todas as suas mordidas, hmmmm! Aprenda como faz:

|| Tostex de Carne de Panela ||

:: Ingredientes ::

• 1 kg de acém cortado em cubos
• 3 cebolas médias cortadas
• 3 dentes de alho batidos
• 1 colher (chá) de salsa
• 1 colher (chá) de tomilho fresco picado
• 2 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) de óleo de milho
• 1 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/4 de xícara de salsão picado
• 3 tomates-débora em cubos
• sal e pimenta a gosto

:: Montagem (para cada sanduíche) ::

• 2 fatias de pão de forma de sua preferência
• 1 colher de sopa de cream cheese (ou requeijão cremoso)
• 2 rodelas de tomate
• 60 gramas ou 1/3 de xícara de carne de panela desfiada
• 2 fatias de queijo mussarela
• manteiga para untar os pães

:: Como faz ::

1. Tempere a carne com alho, cebola, salsa, tomilho, louro, sal e pimenta e deixe marinar por 1 hora;
2. Em uma panelinha, refogue com azeite o extrato de tomate, o salsão e os tomates. Reserve;
3. Aqueça o óleo e o azeite na panela de pressão e sele a carne de todos os lados. Acrescente a marinada, o refogado reservado e cubra com água;
4. Cozinhe a carne na pressão por 30 minutos. Abra e verifique o ponto (deve estar quase desmanchando). Se necessário, acrescente mais água e cozinhe mais. Deixe esfriar e desfie.

:: Montagem ::

1. Passe o cream cheese (ou requeijão) em uma das fatias de pão;
2. Acrescente rodelas de tomate, depois a carne e, por último, as fatias de queijo;
3. Unte a o pão com um pouco de manteiga e deixe tostar até atingir o ponto de sua preferência :)

| Via Casa e Comida

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