Se você pira em hambúrguer, este festival é para você!

Começa hoje (11), o 2º UOL Burger Fest, evento que vai oferecer mais de 300 versões do democrático sanduíche em 17 cidades do Brasil.

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Entre as inúmeras opções, burger de siri, porco preto, libanês, marroquino, versões com peixes e frutos do mar, e por aí vai. Diferentes estilos, cores, tamanhos, pães, molhos queijos, tempero e complementos. Para agradar gregos e troianos.

Nas casas da capital paulista, ganham destaque os burgers criados por chefs conceituados como, Bruno Alves (Kød), Elisa Hill (Camden House), Greigor Caisley (12 Burguer e Bistro), Marc Le Dantec (Silo Bar & Forneria), Morena Leite (Capim Santo), Raphael Cesana (Chez MIS e Chez Oscar), Renata Vanzetto (Marakuthai), Rodrigo Einsfeld (Barê) e Vitor Sobral (Taberna da Esquina).

Para quem não é fã de carne, vale conferir o Burger de Siri empanado na farinha panko, com molho de iogurte e limão-cravo, do Merenda de Rua, em Pinheiros.

Imagem: Mario Rodrigues/Divulgação

No recém-inaugurado Cocina Bar y Vino, na Consolação, a versão portenha de hambúrguer de blend de chorizo, queijo cheddar ou gorgonzola, alface, tomate e bacon sobre pão caseiro servido com salada ou fritas e criado pelo chef Renato Lopes, deve ser lembrado com carinho.

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No Silo, Vila Nova Conceição, o chef Marc Le Dantec perverte o formato tradicional e apresenta uma Pizza de Hambúrguer: um calzone preparado no forno a lenha com muçarela, tomates confitados, manjericão com um toque provençal (manteiga preparada com alho, salsinha picada e gotas de limão), acompanhados de ketchup de goiaba.

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Na versão libanesa, o Farabbud oferece o Burger das Arábias composto por hambúrguer de cafta assado na chapa com molho acebolado, tomate sem pele e coalhada seca no pão de mandioquinha. Acompanha batatas fritas no estilo árabe: as crinkles, com um toque de zaatar.

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Na Vila Mariana, o Luz, Câmera, Burger! participa do festival com uma versão inusitada: Pé de Pano Burger, que leva um hambúrguer com blend especial de carne bovina, queijo Caciocavallo, linguiça italiana condimentada e melaço de cana no pão branco.

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A chef Morena Leite traz ao Capim Santo, o Hambúrguer de Leitoa, com palmito pupunha, acompanhado de chips de cebola, no pão de cebola.

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A versão inglesa da chef Elisa Hill, do Camden House, Itaim Bibi, traz o Fat Gringo: hambúrguer bovino, queijo cheddar inglês, cebola roxa caramelizada, bacon e alface no pão caseiro.

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No Z Carniceria, em Pinheiros, a sugestão é o Little Bastard, preparado com burger de picanha, queijo do reino, alface romana, tomate, bacon, onion ring e maionese de jalapeño no pão de carvão.

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Festival de Hambúrguer recheado de versões de aguar a boca, fala a verdade? O evento começa hoje (11) e vai até o dia 27 de novembro. Para conferir os estabelecimentos e cidades participantes, clique aqui.

:: Serviço ::
UOL Burger Fest
De 11 a 27 de Novembro
Mais infos: Burger Fest

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