
Nutrição
9 alimentos industrializados recomendados por nutricionistas

por Redação
Sim, a grande maioria dos alimentos industrializados tem má reputação, não fazem bem à saúde e, a longo prazo, causam doenças e transtornos às nossas vidas. Porém, existem alimentos desta categoria que não são maléficos à saúde e que devem estar presentes na sua lista de compras. A seguir, você confere 9 alimentos industrializados recomendados por nutricionistas:
1. Iogurte

Por mais que a maioria dos iogurtes vendidos nos supermercados sejam industrializados, há os que se salvam e fazem bem à saúde. De acordo com a nutricionista Rebecca Lewis, “o iogurte é uma excelente fonte de proteína, vitamina B12, cálcio, além de fonte de probióticos. Ao comprar um iogurte, leia o rótulo e selecione os que têm menos de 12g de açúcar por porção. Para deixar mais gostoso, adicione as frutas que você mais gosta”. O iogurte grego também vale nesta proposta, mas atente-se à quantidade de açúcar. Aqui no Brasil, as unidades contém mais gramas que os produzidos fora do país.
2. Molho de tomate

É quase indiscutível que os molhos caseiros são mais gostosos que os prontos. Mas, quando trata-se de tomates, há uma evidência que deve ser considerada. De acordo com Erin Palinski-Wade, autor do livro “Belly Fat Diet for Dummies”, os produtos industrializados feitos com tomate, especialmente os molhos, contém níveis mais altos de licopeno (substância que combate o câncer) que os tomates frescos. “Para obter os melhores benefícios, procure por molhos de tomate com adição de açúcar limitado; o açúcar não deve ser um dos três primeiros ingredientes. Atente-se também à quantidade de sódio, que não deve ultrapassar 140 gramas por porção”.
3. Granola

Granola é vida! Fonte deliciosa de fibra e proteínas. E é verdade: é bem melhor se preparada em casa, mas se seu tempo está reduzido e você quer logo comprar o pacotinho pronto no supermercado, deve atentar-se à quantidade excessiva de açúcar e até mel na composição. Leia o rótulo e certifique-se que a marca escolhida identifica o produto como sendo sem adição de açúcar. “Uma boa dica que vale ouro, é escolher a granola que possui menos de 10 gramas por porção”, indica a nutricionista Hayim.
4. Hambúrgueres Vegetarianos

“O principal ingrediente de vários hambúrgueres vegetarianos é a proteína vegetal texturizada, que é um produto feito por meio da extração de soja”, diz Haiym. “Infelizmente, os legumes, nozes, sementes e grãos, geralmente são ingredientes secundários. Mas a boa notícia, é que agora, algumas marcas estão fabricando os hambúrgueres vegetarianos utilizando legumes e leguminosas como primeiros ingredientes da lista, indicando que, realmente, são feitos com alimentos de verdade. Leia os rótulos e evite aqueles que contém amido de milho modificado ou corantes e aromatizantes artificiais”.
5. Leite de amêndoas sem açúcar

Esta pode ser uma ótima opção para os intolerantes à lactose. Mas é importante notar que muitas marcas contém aditivos alimentares como o amido e outros compostos utilizados para engrossar e estabilizar o leite para torna-lo mais palatável e semelhante ao leite. “Procure por leites que contenham apenas amêndoas e água filtrada. Qualquer outra coisa é desnecessária”, explica Haiym.
6. Geleia Orgânica

Geleia é fruta + açúcar. Porém há diversas marcas que já trabalham com 70% fruta + açúcar orgânico. Uma dica preciosa é a Geleia Boa, que não é industrializada, e sim, produzida artesanalmente em Monteiro Lobato (SP) com todo carinho e responsabilidade desde a escolha das frutas até a embalagem. Para conhecer e comprar, clique aqui.
7. Cereais enriquecidos

“O processo de fortificação começou na década de 1920 como uma maneira eficaz de corrigis deficiências nutricionais como, iodo no sal, vitamina D no leite, e ferro em cereais”, diz Haiym. “Embora processados, os cereais enriquecidos podem ser benéficos por conterem certos nutrientes que alguns alimentos perderam durante o processamento”. Ingerir cereais enriquecidos pode ser uma boa maneira de obter a quantidade recomendada de vitaminas e minerais. Muitas vezes, estão na lista de alimentos que mulheres grávidas devem comer. Atente-se ao rótulo e a ordem dos ingredientes.
8. Picles

Picles são processados através da fermentação, que foi inicialmente feito para aumentar a vida útil nas prateleiras. “Mas essa fermentação ajuda a criar probióticos – bactérias boas que beneficiam o intestino reduzindo inflamações e auxiliando o sistema imunológico”, afirma Hayim. Além disso, têm baixa caloria e proporcionam um sabor único em pratos especiais e sanduíches.
9. Chocolate amargo

Graças ao seu alto teor de flavonoides, o chocolate amargo (ou chocolate escuro) é recomendado para melhorar os níveis de colesterol e diminuir a pressão arterial. “O chocolate amargo também tem sido associado por aumentar a serotonina e melhorar o bom humor. Apenas certifique-se de escolher o chocolate com, no mínimo, 70% de cacau em sua composição”, aconselha Palinski-Wade.
|via TIME
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