Salada de batatas não precisa, necessariamente, conter maionese nem se transformar em tal. No Pinterest, a salada de batata mais popular da plataforma tem levado muita gente à cozinha para preparar a receita.

Ao invés de ferver as batatas, elas vão ao forno com milho, pimentão e um monte de ervas e especiarias. O tempo para assar é de aproximadamente 30 minutos e mais meia horinha para esfriar. E a única gordura da receita, é azeite de oliva extravirgem!

A gente não pode ficar de fora do compartilhamento dessa salada pop, né? Então, tome nota e prepare já esse prato colorido que tem a batata como personagem principal!

|| Salada de Batatas ||

Ingredientes:

• 700 gramas de batata asterix cortadas pela metade
• 2 espigas de milho
• 1 pimentão vermelho, 1 amarelo e 1 verde cortado em cubos
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de dill fresco bem picadinho + extra cortado aleatoriamente (para enfeitar)
• Cebola cortada bem fininha
• Cebolinha a gosto
• azeite a gosto

Como faz:

1. Preaqueça o forno em 180ºC;
2. Em uma forma untada, misture as batatas, os pimentões, o cominho, a pimenta, o dill, cebola, sal e azeite. Misture bem e espalhe os legumes formando uma única camada deixando espaço livre para a espiga de milho, que deve ir ao forno junto com todos os outros ingredientes;
3. Asse tudo por meia hora. Depois desse tempo, retire a espiga de milho e continue assando as batatas. Retire o milho da espiga enquanto os outros ingredientes estão no forno;
4. Verifique o ponto das batatas. Quando estiverem macias, retire do forno, acrescente o milho, o dill, a cebolinha e espere esfriar em temperatura ambiente;
5. Antes de servir, regue com azeite, misture e pronto!

| via Aberdeen´s Kitchen

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