Não se assuste se você não sabe qual a diferença entre caldo e sopa. Esta é uma dúvida bem comum e estamos aqui para esclarecer de uma vez por todas para vocês :)

Caldo de Legumes

O caldo é um concentrado de aromas, sabores e nutrientes provenientes dos ingredientes que utilizamos no preparo. Serve tanto para o consumo direto, quanto como base para uma sopa, uma sopa creme ou em pedaços. Os caldos mais comuns são os de legumes, de carne, frango e peixe.

Já a sopa, tem o caldo como base, acrescida de outros ingredientes. Se esses ingredientes forem batidos, você terá uma sopa creme.

Sopa creme de Legumes com Gengibre

Em suma: Toda sopa tem o caldo como base, mas nem toda sopa pode ser um caldo. Simples assim :)

[Crédito de Imagens: KitchenAid]

Compartilhe