Faz e come (DIY)
Batatas assadas com alho, ervas e parmesão
por Redação
Batatas assadas com alho, ervas e parmesão: explosão de sabores e crocância garantida. Afemaria, Deus do céu…! Comendo com os Olhos estas batatinhas!
Fala sério? Quem não ama batata de todos os jeitos, bom sujeito não é – BRINCADEIRA!
Feitas com ervas, temperos, alho e parmesão, as chances destas batatas assadas ficarem maravilhosas, alcança quase todas as probabilidades positivas dessa vida! Portanto, o melhor de agora é aprender como fazê-las!
|| Batatas Assadas com Alho, Ervas e Parmesão ||
Ingredientes:
- 4 batatas fatiadas em 4 no comprimento (com casca)
- Azeite de oliva
- 3 dentes de alho picadinho
- Temperos e sabores à vontade
- 1/2 xícara de queijo parmesão (de preferência, ralado na hora – é muito mais gostoso!)
- Sal a gosto
- Salsinha, cebolinha e verdinhos à la vontè
Como faz:
- Pré-aqueça o forno em 180ºC e unte uma forma retangular com um pouquinho de azeite;
- Em uma tigela grande, coloque as batatas, regue com azeite e misture. Reserve;
- Em uma frigideira, frite o alho picadinho até quase ficarem amarelinhos (2 pontos abaixo de dourar, porque ainda vai ao forno). Reserve;
- Em uma tigela menor, misture os temperos (ervas, pimentas…) e o sal;
- Com as batatas dispostas na forma com a casca para baixo, polvilhe o parmesão ralado na hora, o alho e, em seguida, polvilhe a mistura de ervas e temperos;
- Asse até ficarem douradas – de 35 a 45 minutos, depende do forno, retire do forno, salpique a salsinha, cebolinha e outros verdinhos que você adora e pronto!
DICA: Mergulhe as batatinhas em um creme de gorgonzola como se não houvesse amanhã! Clique aqui e aprenda como faz!
NOTA: as batatas também podem ser feitas com pré-cozimento antes. Nesta receita, as batatas vão direto ao forno na intenção de ser assada em lentidão para conservar ao máximo a textura, sabor e crocância.
Conte aqui pra gente se você já testou esta receita, uma das mais acessadas aqui no blog do Comendo com os Olhos!
[Crédito de Imagens: Creme de la Crumb]
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31 comentários
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Por luciana | setembro 11, 2017 às 15:30| Responder
Bom fica só acho que a receita foi mau explicada por exemplo, :as batatas e devem ser pré cozidas se não são 2h de forno aí os temperos não aguentam e fica ruim
Por San | setembro 2, 2017 às 20:21| Responder-
Intuição é um dos ingredientes mais preciosos quando estamos dispostos a cozinhar, San. Deixe a sua fluir, beijos!
Por Valéria Scavone | setembro 10, 2017 às 11:02| Responder As batatas sao cruas ou ferventa?
Por Adriane | agosto 19, 2017 às 21:02| Responder-
Oi Adriane!
Se quiser acelerar o processo, você pode ferver para depois assar. Fica a seu critério :)
Beijos!Por Valéria Scavone | agosto 21, 2017 às 13:43| Responder Qual tempero você usou?
Por mariana | junho 27, 2017 às 19:00| Responder Realmente fica muito bom, mas como outras escreveram e pela minha experiência numa vi ou consegui que batata crua que fique pronta no forno com menos de 1 hora.
A idéia é excelente e vale repetir.Por SANDRA | março 13, 2017 às 20:32| Responder Já fiz várias vezes e ficou maravilhosa.
Por Marcela leres | março 5, 2017 às 13:42| Responder-
<3
Por Valéria Scavone | março 5, 2017 às 13:57| Responder Dá pra fazer essa receita no micro-ondas?
Por Rosana | março 3, 2017 às 10:06| Responder-
Oi Rosana!
Aconselhamos fazer no forno convencional. O resultado crocante é mais garantido ;)Por Valéria Scavone | março 3, 2017 às 15:47| ResponderQueria saber quais foram as ervas e temperos usadas na sua batata, só pra eu ter uma ideia do que comprar.
Obrigada por compartilhar! :)
Por Monique Lima | fevereiro 13, 2017 às 12:45| Responder Fiz hj e ficou maravilhosaaaaa…!!…nao coloquei salsinha pq não tinha na hora…coloquei orégano….o resto segui a receita igualzinho…meus filhos amaram…com certeza voltarei a fazer. Bjs!!!
Por Débora | janeiro 20, 2017 às 14:02| Responder-
Que delícia, Débora!
Por Valéria Scavone | janeiro 20, 2017 às 14:18| Responder Hum vou fazer!!
Por Christianne | janeiro 18, 2017 às 18:06| Responder gostaria de saber qual batata, pois existem várias, apesar de na foto. parecer com batata doce
grata
ArmandaPor Jesus Armanda | janeiro 9, 2017 às 22:37| Responder-
Batata comum, Amanda :)
Por Valéria Scavone | janeiro 10, 2017 às 10:55| Responder Olá, na receita não diz a temperatura em que se deve assar…
Por Nicoli | dezembro 11, 2016 às 18:50| Responder-
Oi Nicoli :)
Pode assar em torno de 180º ;)Por Valéria Scavone | dezembro 12, 2016 às 11:33| Responder Bom dia.
Que molho e esse da foto?Por Carlos Eduardo | dezembro 8, 2016 às 07:43| Responder-
Oi Carlos!
Creme de gorgonzola :)
A receita está linkada no final artigo. Só clicar e aprender como faz ;)
Beijos!Por Valéria Scavone | dezembro 8, 2016 às 11:16| Responder a batata tem que ser pré-cozida, ficou mais de uma hora e dura
Por Raquel | novembro 23, 2016 às 18:41| Responder-
Oi Raquel,
Nesta receita, as batatas foram colocadas sem pré-cozimento. Apesar de os fornos terem temperaturas iguais, o aquecimento e o tempo de cozimento dos alimentos varia bastante.
Se você quer um resultado mais rápido, com menos tempo de forno, pode sim cozer as batatas antes.
Apenas atente-se para que não cozinhem demais e percam a textura na hora de ir ao forno, ok?
Beijos!Por Valéria Scavone | novembro 23, 2016 às 19:04| Responder Ficou 30 minutos no forno e não cozinhava dentro, só nas pontas….não é preciso por papel alumínio pra manter o vapor e elas cozinharem não?
Por Patricia | outubro 16, 2016 às 18:01| Responder As batatas vão ao forno levemente cozidas ou cruas??
Por Penha Bertramello | setembro 26, 2016 às 16:56| Responder-
Oi Penha!
As batatas vão ao forno cruas :)Por Valéria Scavone | setembro 27, 2016 às 12:28| Responder Muito bom
Parabéns pelas receitasPor Ader Vitor | setembro 24, 2016 às 07:29| Responder No passo a passo explica q após fritar o alho retirar antes de dourar pq ainda irão ao forno, ou seja, qdo dispor as batatas na tigela com a casca p baixo polvilhar o parmesão e o alho!
Por Luana | setembro 15, 2016 às 23:56| Responder será o almoço de hoje com figado mal passado.rrrrs
Por norma teixeira da co | julho 10, 2016 às 13:09| Responder Fiz e ficou uma delicia! Só ficou faltando colocar em que momento colocar o alho na batata. Eu acabei salpicando alho desidratado e ficou bom também. Abçs!
Por Ana Paula | junho 25, 2016 às 16:45| Responder
MARAVILHOSO!! JA FIZ, FICOU DOS DEUSES.