Já pensou em colocar banana na massa da panqueca? O resultado é um pouco mais gordinho porém, a panqueca fica super saborosa!

Ao invés de farinha de trigo, esta receita leva farinha de aveia, que é muito melhor pois contém fibras e vai te saciar por mais tempo. Além da aveia, também temos a linhaça, que é uma rica fonte de fibras e proteínas. Bora lá aprender como faz?

|| Panqueca de Banana com Aveia e Linhaça ||

Imagem: I Am Baker

:: Ingredientes ::

• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de linhaça (semente ou moída)
• 2 claras (ou 1 ovo)
• 1 banana (bem madura, pra ficar docinha)
• 1 colher de sopa de mel
• canela a gosto

:: Como Faz ::

1. Misture a farinha de aveia com a linhaça;
2. Misture as 2 claras (ou 1 ovo), a banana bem amassadinha e o mel;
3. Mexa bem até que a massa fique bem homogênea;
4. Coloque pequenas porções na frigideira para fazer vários discos ou faça um grande. Deixe a massa dourar a parte de baixo e só depois vire para dourar o outro lado.

Depois, se quiser colocar mais banana, corte mais uma em rodelinhas e coma com a panqueca e mais um fiozinho de mel!

Delícia! Bom dia : )

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