Tomate seco é uma das versões mais deliciosas desta fruta (sim, tomate é uma fruta!) – vai bem com massa, pizza, torradinhas, como acepipes e o que mais sua imaginação e seu gosto permitirem.

Conservá-los em potinhos de vidro é uma ótima ideia e tem durabilidade aproximada de 6 meses. A receita é simples, leva algumas horas de forno e vale à pena ter a sua conserva em casa.

|| Tomate seco em conserva ||

Imagem: Tô funcional

:: Ingredientes ::

• 1 quilo de tomate maduro
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• Azeite o suficiente para cobrir o potinho de conserva
• Dentes de alho inteiros
• Pimentas de cheiro de sua preferência
• Tomilho
• Alecrim
• Manjericão

:: Como faz ::

1. Depois de higienizados, corte os tomates ao meio no sentido do comprimento e tempere com sal e açúcar;
2. Leve-os ao forno em temperatura baixa (cerca de 100ºC) até desidratar;
3. Retire os tomates desidratados do forno e deixe esfriar;
4. Em potinhos de vidro devidamente esterilizados, coloque os tomates em camadas intercalando com o azeite e os temperos.

Imagem: Vida Saudável

DICA: para garantir a conserva, vá preenchendo o potinho e apertando bem os tomates dentro do azeite.

| via Organic Life

Compartilhe