Depois de testar nossas receitas, seu queijo quente nunca mais será o mesmo. Afinal de contas, não é porque o lanchinho é básico que não merece versões repaginadas e deliciosas, né?

Tem para todos os gostos. Escolha seu favorito ou teste todos para tirar a prova ; )

|| Lanchinho de Espinafre com Molho de Tomate ||

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola pequena cortada em cubinhos
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de tomates pelados e batidos, tipo purê
• ½ colher de chá de sal
• Uma pitada de pimenta do reino
• ½ maço de espinafre cozido
• 8 fatias finas de pão italiano cortado
• 200g de mussarela fatiada
• ½ xícara de queijo cottage

Como faz:

1. Primeiramente, grelhe as fatias de pão, em ambos os lados e reserve;
2. Refogue a cebola com o azeite e cozinhe o tomate e o espinafre juntos, temperando com o sal e a pimenta;
3. Separe quatro fatias de pão e cubra cada uma delas com um pouco da mistura, uma colher de cottage e mussarela;
4. Feche o lanche com a outra fatia e grelhe na frigideira tempo suficiente para fazer a mussarela derreter.

|| Sanduíche com Presunto Cru, Gruyère e Tomate ||

Ingredientes:

• 4 fatias de pão de forma
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 dente de alho
• 1 colher de vinho branco seco
• 4 fatias de presunto cru
• 1 tomate cortado em rodelas
• 100g de queijo gruyère fatiado
• Sal, pimenta e páprica doce em pó ao gosto

Como faz:

1. Refogue o alho fatiado com o azeite e o vinho;
2. Grelhe as fatias de pão, de ambos os lados, usando apenas esta mistura;
3. Reserve duas fatias e cubra cada uma delas com duas fatias de queijo e duas de presunto, além do tomate e tempero ao gosto;
4. Feche com a outra fatia de pão e grelhe até o queijo derreter.

|| Queijo Quente com Geleia e Vinho ||

Ingredientes:

• 20 fatias de pão tipo brioche
• ½ xícara de geleia de morando misturada com duas colheres de sopa de vinho Pinot Noir
• 10 fatias de presunto cozido
• 10 fatias de queijo gruyère
• Duas colheres de manteiga sem sal

Como faz:

1. Grelhe todas as fatias de pão na manteiga, de ambos os lados e depois monte o lanche, recheando dez delas com geleia, presunto e queijo e tapando com a outra fatia;
2. Grelhe novamente até que o queijo derreta.

|| Torradinhas com Queijo, Geleia de Pimenta e Nozes Pecã ||

Ingredientes:

• ½ xícara de nós pecã
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 4 colheres de sopa de geleia de pimenta
• 8 fatias de queijo de cabra
• 8 fatias de pão tipo italiano

Como faz:

1. Pré-aqueça o forno e enquanto isso, em uma panela, cozinhe as nozes pecã com o óleo e o sal por 8 minutos, até tostarem;
2. Passe a manteiga nos dois lados de cada fatia do pão e leve ao forno por 15 minutos, em temperatura média, para grelhar;
3. Ao retirar, disponha a geleia em um dos lados da fatia, cubra com o queijo e finalize com as nozes, servidas quentinhas.

[Crédito de Imagem: Food & Wine]

| via Food & Wine

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