Os ovos são uma das mais versáteis e nutritivas fontes de proteína disponíveis. Transformá-los em uma iguaria sofisticada e aromática é mais fácil do que parece.

Hoje, vamos explorar uma deliciosa receita de ovos aromatizados que combina a suavidade da maionese, o toque picante da mostarda Dijon, a acidez do vinagre branco e o frescor do dill.

Vamos aos detalhes dessa preparação!

|| Ovos Aromatizados ||

Ingredientes:

• 12 ovos
• 1/3 xícara de maionese
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• 1 colher de chá de vinagre branco
• 1/2 cebola
• Dill fresco (dill é uma erva bem parecida com a erva doce)
• Sal marinho e pimenta do reino fresca

Como Faz:

Cozimento dos Ovos:

• Comece por cozinhar todos os ovos. Utilize um recipiente que caiba todos eles imersos em uma única camada.
• Adicione água suficiente para cobrir todos os ovos e leve ao fogo.
• Cozinhe por 6-7 minutos após a água começar a ferver. Isso garantirá que os ovos fiquem cozidos, mas com a gema ainda macia.
• Após o tempo de cozimento, retire os ovos da água e coloque-os em um recipiente com água gelada para interromper o cozimento.

Preparação dos Ovos:

• Descasque os ovos com cuidado para não danificar as claras.
• Corte os ovos ao meio, longitudinalmente, e salpique sal marinho e pimenta-do-reino fresca sobre eles. Reserve.

Preparação do Creme:

• Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda Dijon e a cebola picada finamente.
• Adicione o vinagre branco e misture bem até obter um creme homogêneo.

Montagem:

• Coloque uma colherada do creme em cada metade de ovo.
• Finalize com uma pitada de páprica e o dill fresco picado por cima de cada ovo.

Dicas de Servir e Armazenamento

• Servir: Esses ovos aromatizados são perfeitos como aperitivo em festas ou como um acompanhamento elegante em refeições. Eles podem ser servidos frios ou em temperatura ambiente.
• Armazenamento: Mantenha os ovos em um recipiente fechado na geladeira por até dois dias. Para melhor resultado, adicione o dill fresco apenas na hora de servir para manter o sabor e a aparência frescos.

Variações e Sugestões

• Toque de Sabor: Experimente adicionar um pouco de pimenta caiena ao creme para um toque picante.
• Ervas: Além do dill, você pode experimentar outras ervas frescas como cebolinha, salsinha ou coentro.
• Maionese Caseira: Para um sabor ainda mais especial, você pode preparar sua própria maionese caseira.

Benefícios dos Ovos Aromatizados

Além de deliciosos, esses ovos aromatizados são uma ótima fonte de nutrientes. Os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade, vitaminas (como a B12 e D), minerais e antioxidantes.

A adição de ervas frescas como o dill não só aprimora o sabor, mas também adiciona compostos benéficos à saúde, como antioxidantes e fibras.

[Crédito das Imagens: HonestlyYUM]

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