Em meio a uma infinidade de inutilidades que passeiam diariamente pela nossa timeline do Facebook, nos deparamos com um maravilhoso vídeo feito pelo pessoal do site Food, People, Places, que mostra doze coisas deliciosas que podemos fazer com um ovo.

Não há palavras para descrever o curta, então aconselhamos você a apertar o play e tirar suas próprias conclusões, mas aproveitamos o gancho para compartilhar receitinhas para alguns dos exemplos citados no vídeo – com sugestão do melhor momento do dia para degusta-las.

Quem manja de inglês e quiser se arriscar no passo a passo das deliciosas receitas apresentadas no filminho, nos créditos tem os links de cada uma delas.

Para o Café da Manhã: Ovo Mole

Encha uma panela pequena com quantidade suficiente de água para cobrir o ovo. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Acrescente uma pitada de sal e um pouco de vinagre para evitar que a casca se rompa durante o procedimento.

Então, ao levantar fervura, introduza cuidadosamente o ovo na panela, com o auxílio de uma colher e deixe-o ali quietinho por dois minutos. Recorra à colher novamente para virar o ovo e aguarde mais três minutos até desligar o fogo.

Retire o ovo com cuidado da panela, usando a colher e aguarde meio minuto para servi-lo. O ideal é coloca-lo em um suporte de ovo, mas caso você não o tenha, use um copinho dedal, aqueles de shot.

Posicione o ovo verticalmente e use a colher para quebrar sua casca. Tempere com sal e pimenta ao gosto e coma puro mesmo ou com biscoitinhos.

Para o Almoço: Ovos Mexidos

O ovo é uma excelente fonte de proteína e ovos mexidos podem ser uma refeição completa dependendo do acompanhamento que você escolher para misturar aos ovos.

Alguns combinados favoritos: três cogumelos (meia xícara de mix de cogumelos Paris, Shitake e Shimeji fatiados), atum (meia latinha de atum com uma colher de alcaparras e meia cebola pequena cortada em cubinhos) e com presunto cru (uma fatia de presunto cru picado e a mesma quantidade de queijo brie).

Essas são as quantidades para um ovo. Caso for utilizar dois ovos, é só dobrar a quantia. Não tem segredo além de misturar o ovo com os ingredientes em um recipiente, bater bem usando um garfo e despejar na frigideira aquecida com um fio de azeite. Tempere antes ou depois de pronto com sal e pimenta ao gosto.

Para o Lanche da Tarde ou Petisco da Noite: Ovos Cristalizados

Requer um pouco mais de cuidado, mas é sensacional e vale a pena experimentar. Em um refratário despeje uma xícara de açúcar cristalizado e a mesma quantidade de sal. Separe apenas a gema dos ovos – use um copo para descansar cada gema.

Cuidadosamente disponha a gema na mistura de sal e açúcar e use uma colher para cobri-la. Não deixe que uma gema encoste na outra durante este preparo. Então o ideal é usar um refratário grande ou fazer cada uma separadamente.

Deixe-as descansando por pelo menos uma hora – tempo necessário para que a gema não desmanche ao ser servida.

Na hora de comer, disponha a gema cristalizada em fatias de pão com geleia, manteiga de amendoim, pasta de avelã ou qualquer outro doce de sua preferência.

Não se deixe enganar, apesar do açúcar, a gema fica bem salgadinha, então é interessante balancear com algo mais doce.

Para o Jantar: Espaguete à Carbonara

Prepare um pacote de espaguete normalmente, cozinhando a massa e escoando quando chegar ao ponto de sua preferência.

Enquanto isso, corte 200g de bacon em cubinhos – você pode usar presunto cru em lascas também, faço isso para variar e fica bem gostoso. Frite o bacon. Não há necessidade de colocar óleo porque a carne é capaz de fritar na própria gordura.

Depois, despeje o bacon e três ovos inteiros no macarrão, com sal e pimenta ao gosto e mexa bem. É importante que o macarrão esteja quente para que os ovos possam cozinhar ao serem misturados à massa. Por fim, rale parmesão e sirva.

Para beber: Whisky Sour

O primeiro passo é decorar a borda da taça ou do copo no qual será servido o drink. Para isso, cubra a superfície de um prato com sal, molhe a borda do copo com suco de limão e vire-a no prato para obter a crosta. Feito isso, misture uma dose de uísque com 2/3 de dose de suco de limão, uma colher de açúcar, a clara de um ovo e gelo picado em uma coqueteleira. Mexa bem, coe a bebida e sirva.

[Crédito de Imagem: youtube]

| via  Food, People, Places

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