Bruschetta é um dos antepastos mais deliciosos e um dos mais fáceis de fazer. Além da crocância (acostumem-se com este termo aqui no blog, eu piro na crocância), o mix de tomate, manjericão, parmesão, azeite e alho é uma explosão de sabores!

Na maioria das receitas da internet, o parmesão não está incluso na bruschetta tradicional, mas eu acho que vale muito acrescentar uma salpicada ralada e esperar uns minutinhos para gratinar. Aprenda como faz:

|| Bruschetta Tradicional ||

Ingredientes:

• pão italiano
• 3 tomates maduros, sem semente picados em quadradinhos
• queijo parmesão a gosto
• manjericão a gosto
• 1 cebola pequena picada aleatoriamente
• 1 dente de alho picado
• 1 dente de alho para esfregar no pão
• azeite
• sal à gosto

Como faz:

1. Antes de tudo, esfregue alho nas fatias de pão italiano. Este é um dos segredinhos de uma bela bruschetta. Depois disso, coloque as fatias do pão italiano por 5 minutos no forno pré aquecido;
2. Enquanto isso, refogue com azeite o alho, a cebola e os tomates que já devem estar temperados à gosto;
3. Retire a assadeira, cubra as pães com o tomate refogado, salpique o parmesão ralado e volte ao forno por uns 3 minutinhos, o suficiente para derreter um pouco o queijo. (cuidado para não deixar os pães muito tempo no forno!);
4. Retire do forno, salpique o manjericão fresquinho e NHAC!

Bom apetite :)

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