A-doro, escondidinho! Um prato rápido, fácil de fazer e delicioso. Nos dias mais frios é perfeito, vai super bem com vinho e acompanhado então…

Pra vocês, uma versão de escondidinho de legumes.

|| Escondidinho de Legumes ||

Ingredientes:

• Todos os legumes de sua preferência cortados em pedacinhos
• 1 cebola
• 1 tomate
• Molho de tomate
• 4 batatas
• Manteiga
• Leite
• Sal
• Salsinha
• Cebolinha
• Queijo mussarela

Como faz:

1. Cozinhe os legumes no vapor com tempero à gosto;
2. Refogue uma cebola no azeite, acrescente o tomate picadinho e o molho de tomate. Tempere com sal, cebolinha, salsinha e adicione os legumes cozidos;
3. Para o purê, cozinhe as batatas, depois amasse, acrescente o o leite, manteiga, sal e cebolinha;
4. Coloque os legumes em cumbuquinhas, o purê por cima e salpique a mussarela por cima;
5. Leve ao forno até gratinar e sirva.

Bom apetite!

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