
Faz e come (DIY)
Como faz: Sopa creme de abóbora com curry e gengibre

28 de abril de 2016
por Redação
por Redação
Huumm, friozinho bom, né? Para aquecer, nada melhor que um creme gostoso e quentinho, pouco calórico e que satisfaz de verdade. Esta sopa creme de abóbora com curry e gengibre, cai melhor ainda no estômago porque acelera o metabolismo e aquecem. Bora lá para o passo a passo!
|| Sopa creme de Abóbora com Curry e Gengibre ||
:: Ingredientes ::
- ½ abóbora japonesa
- Pedaço de 5cm de gengibre
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de curry
- 1 ½ litro de água
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- Azeite (a gosto)
:: Como Faz ::
- Lave bem a metade da abóbora sob água corrente. Em uma panela, coloque duas xícaras de água, a abóbora e leve para o fogo médio. Deixe cozinhar por 10 minutos: isso fará com que a casca saia facilmente;
- Enquanto isso, lave e fatie o gengibre, sem descascar;
- Descasque o alho e a cebola. Corte a cebola em 4 partes;
- Transfira a abóbora pré-cozida para uma tábua e, com o descascador de legumes, retire a casca;
- Deixe reservada a panela e a água que cozinhou a abóbora, pois você irá reutilizar;
- Corte a abóbora em cubos e volte à panela com a água;
- Junte o gengibre, o alho, a cebola, o curry e o restante da água. Leve ao fogo médio e, assim que começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Com um pano de prato dobrado, segure bem firme para o vapor quente não abrir a tampa do liquidificador. Se preferir, deixe a sopa esfriar completamente;
- Volte a sopa para a panela e verifique o sabor. Se quiser, tempere com mais sal e pimenta-do-reino;
- Regue com o fio de azeite, e se você é como eu e gosta de uma pimenta, vale a pena colocar um pouquinho de pimenta-dedo-de-moça picadinha em cima!
Huuuuum!
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Tag: sopa de abobora
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1 comentários
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Por Cinco maneiras de vo | abril 6, 2015 às 13:39| Responder
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