Na minha cozinha
O outro lado da maçã
por Redação
Como muitos sabem, é na casca dos alimentos que está a maior concentração de fibras, vitaminas, antioxidantes e outras substâncias saudáveis e de grande importância para o nosso organismo. Descartá-los, não é uma atitude inteligente.
Atualmente, (e infelizmente) cada fruta, verdura e legume, deve passar pelo processo de higienização para retirar, ao máximo, a quantidade de produtos tóxicos, como os agrotóxicos. Feito isso, a ingestão da casca dos alimentos, quando possível, deve ser encarado como um hábito saudável.
Pensando nisso, o estúdio italiano Buru-Buro criou um kit capaz de descascar a maçã (e outros alimentos), pilar a casca e, em seguida, utilizar para diversos fins, como, infusões, molhos, farinhas, pectina e até para produzir sabonetes e perfumes.
O kit é composto por uma grade de metal com uma lâmina central, um recipiente e um pilão de madeira maciça, que também podem ser livremente utilizados para a secagem de outros alimentos.
Este produto foi selecionado entre os vencedores do concurso “A Designer Day 2015”, organizado pela La Trentina, e está à venda no site do estúdio por 75 euros. Para comprar, clique aqui.
Achamos a ideia genial, mas o preço, salgadinho. Então, vamos absorver a inspiração para lembrar que podemos fazer isso em cada com nossos utensílios e incrementar receitas, chás e outros, com a mais pura essência das cascas: o outro lado bom dos alimentos :)
[Crédito de Imagem: Buro-Buro]
| via mmminimal
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